Whipping cream sử dụng trong bánh kem mang lại hương thơm đặc biệt, vị béo ngậy đặc trưng, cảm giác mềm tan hấp dẫn. Nhưng nhược điểm là whipping cream dễ bị chảy ở nhiệt độ thường. Áp dụng các cách sau đây sẽ giúp giữ cho whipping cream đã đánh bông lâu bị chảy hơn.

• 18:40:00 26/03/2024