Bật mí cách làm Socola Rocher cho ngày Tết tròn đầy hạnh phúc

  • Khẩu phần: Mỗi loại 10 cuộn 
  • Độ phức tạp: Dễ

A. Dụng cụ làm bánh

B. Nguyên liệu làm bánh

Vị chà bông trứng muối

Phần nhân

Phần áo bột

  • Chà bông rong biển

Vị trà xanh

Phần nhân

Phần áo bột

Vị dâu

Phần nhân

Phần áo bột

  • Dâu sấy

Vị oreo

Phần nhân

Phần áo bột

  • Bánh oreo bỏ phần kem

Xem thêm cách làm Bánh Xốp Cuộn Bọc Kẹo Nougat tại đây!

C. Cách làm bánh xốp cuộn bọc kẹo Nougat

1. Vị chà bông trứng muối

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho lần lượt bơ, socola trắng và corn syrup vào rồi đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi tan hoàn toàn. Khi đun bạn có thể dùng spatula đảo đều để hỗn hợp nhanh tan.

  • Bước 2: Thêm marshmallow vào chảo, dùng spatula đảo đều và vét quanh thành chảo để tránh hỗn hợp bị cháy, sau khi marshmallow tan chảy hết thì tắt bếp.

  • Bước 3: Đổ bột sữa và bột trứng muối vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

  • Bước 4: Đợi khi hỗn hợp nguội dần khoảng 60 độ thì bạn đeo găng tay đã thoa một lớp bơ chống dính rồi lấy từng phần nhân nougat bọc đều quanh bánh cuộn.

  • Bước 5: Lăn đều cuộn bánh qua bát chà bông trứng muối.

2. Vị trà xanh

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho lần lượt bơ, socola trắng và corn syrup vào rồi đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi tan hoàn toàn. Khi đun bạn có thể dùng spatula đảo đều để hỗn hợp nhanh tan.
  • Bước 2: Thêm marshmallow vào chảo, dùng spatula đảo đều và vét quanh thành chảo để tránh hỗn hợp bị cháy, sau khi marshmallow tan chảy hết thì tắt bếp.
  • Bước 3: Đổ bột sữa và bột trà xanh vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

  • Bước 4: Đợi khi hỗn hợp nguội dần khoảng 60 độ thì bạn đeo găng tay đã thoa một lớp bơ chống dính rồi lấy từng phần nhân nougat bọc đều quanh bánh cuộn.

  • Bước 5: Lăn đều cuộn bánh qua hỗn hợp bột trà xanh.

3. Vị dâu

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho lần lượt bơ, socola trắng và corn syrup vào rồi đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi tan hoàn toàn. 
  • Bước 2: Thêm marshmallow vào chảo, dùng spatula đảo đều và vét quanh thành chảo để tránh hỗn hợp bị cháy, sau khi marshmallow tan chảy hết thì tắt bếp.
  • Bước 3: Đổ bột sữa và bột dâu vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

  • Bước 4: Đợi khi hỗn hợp nguội dần khoảng 60 độ thì bạn đeo găng tay đã thoa một lớp bơ chống dính rồi lấy từng phần nhân nougat bọc đều quanh bánh cuộn.
  • Bước 5: Cho dâu sấy khô vào túi zip, cán nhỏ theo kích thước tùy ý. Sau đó,  Lăn đều cuộn bánh qua phần dâu vừa cán nhỏ.

4. Vị Oreo

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho lần lượt bơ, socola trắng và corn syrup vào rồi đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi tan hoàn toàn. 
  • Bước 2: Thêm marshmallow vào chảo, dùng spatula đảo đều và vét quanh thành chảo để tránh hỗn hợp bị cháy, sau khi marshmallow tan chảy hết thì tắt bếp.
  • Bước 3: Đổ bột sữa và bột cacao vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

  • Bước 4: Đợi khi hỗn hợp nguội dần khoảng 60 độ thì bạn đeo găng tay đã thoa một lớp bơ chống dính rồi lấy từng phần nhân nougat bọc đều quanh bánh cuộn.

  • Bước 5: Cho bánh oreo khô vào túi zip, cán nhỏ theo kích thước tùy ý. Sau đó, lăn đều cuộn bánh qua phần dâu vừa cán nhỏ.

Chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay một món bánh mới lạ rồi! Hương vị ngọt ngào cùng kết cấu mềm dai của lớp kẹo Nougat xen trong lớp bánh xốp tạo nên một thức bánh rất tròn đầy, mọi thứ được kết hợp một cách rất vừa vặn nên khi ăn không gặp phải cảm giác ngấy. Đặc biệt, lớp bột phủ bên ngoài với nhiều hương vị ngon khó cưỡng khiến ai ăn rồi cũng sẽ phải lòng loại bánh này đấy. 

Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon dễ chiêu đãi gia đình vào dịp Tết này.

Đừng quên theo dõi để cập nhật những công thức làm bánh hấp dẫn khác nha.